Почему шампанское пьянит быстрее, а похмелье тяжелее

Шампанское — тот самый напиток, который ассоциируется с праздниками, тостами и весельем. Лёгкое, игристое, с нежным вкусом — кажется, что это почти безобидное удовольствие. Но наутро вместо радости часто приходит суровая реальность: голова трещит, желудок бунтует, а организм явно намекает, что вчера было что-то не так. Да что может быть не так от шампанского, это же просто вино???

Кроме того, шампанское — это не просто алкоголь с пузырьками, а настоящий химический коктейль. В нём есть не только этиловый спирт, но и углекислый газ, кислоты, сахара и разные примеси, которые влияют на скорость опьянения и состояние наутро. А если выпить его на голодный желудок или смешать с другими напитками, эффект может быть ещё более неожиданным. Именно поэтому шампанское называют «обманчивым» алкоголем: пьётся легко, но последствия часто бывают неприятными.

Почему шампанское пьянит почти мгновенно? 

Всё дело в пузырьках! Да-да, в тех самых волшебных пузырьках! Газ в шампанском — как ускоритель для алкоголя. Когда вы пьёте обычное вино или водку, алкоголь всасывается постепенно, проходя через желудок и кишечник. А вот пузырьки газа в шампанском ускоряют этот процесс. Они раздражают стенки желудка, усиливают кровообращение и как будто «проталкивают» алкоголь прямо в кровь. Сравнение конечно образное, но для простоты понимания вполне уместно.

Что это значит, как пузырьки влияют на само опьянение? Уже через 5–10 минут после одного бокала вы можете почувствовать лёгкость в голове, а иногда — даже головокружение. Исследования показывают, что через 5 минут после двух бокалов шампанского уровень алкоголя в крови будет выше, чем после обычного вина. Вот примерный подсчёт: 

• Алкоголь (вино) с газом — примерно 0,54 промилле. 
• Алкоголь (вино) без газа — около 0,39 промилле. 

Разница кажется небольшой, но она влияет на скорость опьянения. Чем быстрее алкоголь попадает в кровь, тем сильнее «опьянение». 

Почему похмелье от шампанского — жесть?

Если после застолья с шампанским у вас утром болит голова, сушит во рту и хочется выключить солнце — это не случайность. Есть три причины, почему шампанское даёт тяжёлое похмелье: 

• Обезвоживание. Стандартно алкоголь выводит из организма воду, а газ ещё больше усиливает этот процесс. В итоге вы теряете жидкость быстрее, чем если бы пили вино или пиво. Это и есть та самая «сушняга». 
• Сахарные качели. В сладких игристых винах (например, «Асти» или полусладкое шампанское) очень много сахара. Организм сначала резко повышает уровень глюкозы, потом выбрасывает инсулин, чтобы её переработать — и вот уже уровень сахара падает. Итог: слабость, головокружение и желание съесть всё, что есть в холодильнике. 
• Раздражение желудка. Газированное и кислое шампанское раздражает слизистую. Если у вас чувствительный желудок, возможны изжога, тошнота и ощущение «камня» в животе. 

Кому стоит быть осторожнее? 

• Конечно в первую очередь женщинам. Женский организм содержит больше жира и меньше воды, чем мужской. А алкоголь растворяется именно в воде, а не в жире, поэтому его концентрация в крови выше. Итог — опьянение быстрее и сильнее.  Да, такое вот обманчивое шампанское, вроде безобидное на первый взгляд. Хотя, возможно, женщины как раз за это его и любят, за приятный вкус и быстроту опьянения.
• Людям старше 40 лет. С возрастом организм медленнее перерабатывает алкоголь. То, что в 20 лет проходило за ночь, в 40 может оставить вас «выключенным» на сутки. 
• Тем, кто пьёт на голодный желудок. Если в желудке нет еды, алкоголь всасывается практически моментально. А шампанское с его газом делает этот процесс ещё быстрее. Результат — пьянеете в два раза сильнее, чем ожидали. 

Чем опасно смешивать шампанское с другими напитками?

• Часто за праздничным столом пьют не только шампанское. Бокал игристого, потом рюмка водки, потом «ну, немного вина» — и вот уже утро кажется концом света (может не так и критично, но неприятное уже точно). Почему? 
• Шампанское усиливает действие других напитков. Газ ускоряет всасывание не только своего алкоголя, но и всего, что идёт после него, то есть любого другого алкогольного напитка. Если после шампанского выпить крепкий алкогольный напиток, эффект будет как от двойной дозы. 

Разные напитки нагружают печень. Каждый вид алкоголя содержит свои примеси. Смешивание создаёт дополнительную нагрузку, особенно если были сладкие ликёры, коктейли или крепкие спиртные напитки.

Шампанское + виски (или водка) — не лучший тандем. Это не значит, что вы сразу окажетесь в реанимации, но у такой комбинации есть минусы: крепкий спиртной напиток сам по себе содержит много сложных соединений, которые дольше выводятся из организма, а шампанское ускоряет всасывание алкоголя. Итог — быстрое опьянение, тяжёлое похмелье и большой удар по печени. 

Хотя кто над этим задумывается - после пару бокалов шампанского мозг соображает уже гораздо хуже. Печально, но это факт. 

Как минимизировать вред?

Лучше вообще не пить и вред будет минимизирован на 150%, но… застолье, друзья, вечеринка, пока алкоголь ещё не перевёлся на таких мероприятиях. 

Если хотите насладиться шампанским, но без последствий, вот несколько простых правил: 

• Пейте медленно. Чем медленнее пьёте, тем равномернее алкоголь попадает в кровь. 
• Закусывайте жирным. Сыр, орехи, рыба — жиры замедляют всасывание алкоголя. В принципе любая еда будет ухудшать быстрое всасывание алкоголя.
• Чередуйте с водой. После каждого бокала шампанского выпивайте стакан воды либо натурального сока. Это поможет избежать сильного обезвоживания. 
• Не мешайте с крепкими напитками. Если уж пьёте шампанское, постарайтесь не добавлять к нему виски, водку или коньяк.

Бокал шампанского не повредит, если он выпит на двух-трёх праздниках в году, а не каждый день за ужином.

Коварный напиток, который может привести к алкоголизму

Шампанское коварно, так за лёгким вкусом и сравнительно низким содержанием алкоголя скрывается его способность быстро опьянять и вызывать сильное похмелье. Из-за того, что оно пьётся легко и не кажется «серьёзным» напитком, многие недооценивают его влияние. Особенно это касается женщин, чей организм перерабатывает алкоголь медленнее, а его эффект ощущается сильнее.

Со временем частые посиделки с бокалом шампанского могут перерасти в привычку, а затем — в зависимость. Оно не вызывает моментального отвращения, как крепкие напитки, и кажется безобидным даже при регулярном употреблении. Но алкоголь остаётся алкоголем, и, если он становится частью повседневной жизни, это уже тревожный звоночек. Когда становиться мало шампанского, переходят к ликёрам, а там уже запой и зависимость не далеко. Женский алкоголизм лечиться сложнее, чем мужской, есть на это причины.

Важно помнить, что настоящий праздник — это не количество выпитого, а атмосфера и люди вокруг. Если хочется насладиться бокалом шампанского, пусть это будет осознанный выбор, а не просто традиция «пить, потому что так принято». И тогда утро после праздника будет действительно добрым.

Как заключение – нет безопасного алкоголя

Шампанское может выглядеть безобидным, но на самом деле это довольно коварный напиток. Он пьянит быстрее, даёт сильное похмелье и усиливает действие других спиртных напитков. Чем старше вы становитесь, тем больше организм чувствует последствия.

Так что пейте с умом, наслаждайтесь моментом и не забывайте, что самое лучшее утро — это то, после которого не нужно бороться с похмельем! 

Маленькие советы: если перебрали — не паникуйте. Выпейте воды, съешьте что-то солёное (например, квашеную капусту, огурчиков) и отдыхайте. Организм справится, но лучше не доводить до крайностей. Если есть проблемы с алкоголизмом, обращайтесь в наш центр.